Se tarda aproximadamente de 45 a 60 minutos para asar papas enteras, dependiendo del tipo y tamaño que se esté asando. Asar a la parrilla batatas enteras o ñames toma alrededor de 35 a 40 minutos. Para obtener los mejores resultados, envuelva bien las papas enteras en papel de aluminio y colóquelas sobre calor indirecto.
Las papas y las batatas también se pueden cortar en rebanadas de 1/2 pulgada o en trozos gruesos y se pueden condimentar con aceite vegetal o de oliva, sal, pimienta, ajo, especias y hierbas frescas o secas picadas antes de asar. Para asar directamente, toma aproximadamente de cuatro a seis minutos por lado sobre calor indirecto. Cuando ase a la parrilla papas rebanadas sazonadas en un paquete de papel de aluminio sobre calor indirecto, el tiempo de cocción es de aproximadamente 20 a 25 minutos.
