La temporada típica de fresas en el sur y centro de California dura de enero a septiembre. Como regla general, la cosecha de fresas está en su punto máximo a mediados de abril y termina a fines de junio.
California es responsable de la mayor parte de la cosecha de fresa en los Estados Unidos. El estado promedia cerca de 1,7 billones de libras de producción de fresa cada año y se envía a los 50 estados, así como a los mercados internacionales. Sólo 400 familias cosechan la mayoría de la cosecha de fresa. Durante las sequías, los agricultores de California enfrentan muchas dificultades para cultivar fresas, lo que a su vez hace que el precio de esta fruta preciada suba.
