Hay diferentes tipos de aves de corral, incluyendo pollo, faisán, pavo, pato, ganso, paloma, perdiz, codorniz, avestruz, emú y rhea. Aves de corral es el término utilizado para cualquier ave doméstica que se cría por sus plumas, huevos o carne, o funciona como un animal de guardia o un animal de reposo.
Las aves de corral se utilizan como una fuente común de proteínas en la dieta estadounidense y en otros países de todo el mundo en forma de carne y huevos. Todas las diversas razas de pollos que están presentes hoy se originaron en las aves de la selva roja del este de Asia. Las razas especializadas de pollo utilizadas para la carne y para los huevos se desarrollaron a través de años de diferentes generaciones sometidas a selección genética.
Hay varias variedades de pavos, pero solo una raza real de esta ave. Los pavos se crían para carne y no para huevos. Los patos son descendientes de ánades reales y se utilizan para su carne y huevos. El avestruz también se cría principalmente para la carne, aunque también se puede criar para el cuero y las plumas o incluso los huevos. Las palomas a menudo se crían para la producción de carne o como palomas mensajeras (también conocidas como palomas mensajeras).
Otras especies de aves criadas en el país no se consideran aves de corral. Estos incluyen cisnes, aves de compañía y aves ornamentales.
