Los limones son una fruta ácida que es amarilla y tienen una piel externa áspera mientras que las limas son más pequeñas, vienen en una variedad agridulce y tienen una cáscara verde suave. año, pero la cal dulce no está disponible en los Estados Unidos.
Los limones son generalmente más agrios que las limas porque contienen más ácido cítrico y las limas dulces carecen de ácido cítrico.
El nombre científico de los limones es Citrus limon. Son de forma ovalada y tienen un sabor ácido muy ácido. Los dos tipos principales de limones con los que los consumidores están familiarizados son las variedades eureka y Lisboa. La Lisboa a menudo tiene una piel más suave y una fruta sin semillas. El limón eureka tiene un cuello corto en un extremo y contiene semillas.
El nombre científico de las limas es Citrus aurantifolia y existen dos tipos principales de limas que se encuentran en los EE. UU. son clave y tahitiano. Las limas de Tahití contienen menos ácido que las limas clave.
Los limones son un cruce entre limas y cidra y han existido por cerca de 2,500 años. Las limas se originaron en el sudeste asiático y se introdujeron en el norte de África y Egipto alrededor del siglo X. Ambos se han hecho populares y sus sabores se mezclan bien en una variedad de alimentos y bebidas.
