Los cereales populares sin gluten incluyen Kellogg's Rice Krispies, Post's Fruity Pebbles y General Mills Corn Chex. Debido al aumento en la conciencia de la intolerancia al gluten y la enfermedad celíaca, las compañías más grandes ahora etiquetan claramente sus productos como libres de gluten.
El gluten es una proteína que se encuentra naturalmente en el trigo y granos relacionados, como la cebada. La enfermedad celíaca se define como una reacción exagerada al gluten en el intestino delgado, causando síntomas como dolor abdominal y vómitos, afirma la Clínica Mayo. Además, el trigo es conocido como una de las ocho principales alergias a los alimentos en los Estados Unidos.
Las compañías más pequeñas que se centran en el suministro de productos orgánicos y sin gluten han sido reconocidas en las cadenas de tiendas de abarrotes más grandes debido al aumento de la demanda de más opciones orgánicas y sin gluten. Annie's y Arrowhead Mills solo se encontraban en tiendas de comestibles especializadas y ahora se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas.
Otras opciones populares de cereales sin gluten incluyen Nature's Path y Kashi. Más allá de su línea de granola, Nature's Path también ofrece cereales sin gluten aptos para niños, tales como mantequilla de maní, panda de hojaldre y mazotes de maíz, gorila, masilla
Para el cereal caliente, es esencial encontrar una harina de avena sin gluten, ya que la avena suele mezclarse con harina para evitar que se pegue. Bob's Red Mill ofrece siete variedades de cereales calientes orgánicos sin gluten disponibles en la mayoría de las tiendas de comestibles.
