Aquellos que no pueden saber si un huevo está duro o crudo pueden notar la diferencia colocando el huevo en una superficie plana y girándolo a mano; un huevo cocido girará suavemente, mientras que un huevo crudo se tambaleará. La diferencia en la calidad de giro entre un huevo crudo y un huevo duro se debe a la yema. En un huevo cocido, la yema se encajonará sólidamente dentro del blanco cocido y no podrá moverse cuando se haga girar, lo que dará lugar a un giro suave, mientras que la yema de un huevo crudo podrá moverse libremente, lo que causará el centro del huevo la gravedad cambia mientras la yema se mueve dentro del huevo.
Cuando la yema del huevo crudo se mueve dentro del huevo y arroja fuera del centro de gravedad, dará lugar a un giro más tambaleante. Este mismo principio puede observarse cuando la persona que prueba si el huevo está cocinado se acerca y evita que el huevo gire al tocarlo ligeramente. Un huevo cocido se detendrá suavemente y, si no se quema de la mano, no se moverá mucho cuando se detenga. Por el contrario, el huevo crudo se tambaleará bastante a medida que la yema suelta continúe moviéndose hacia adentro.
