Nueva Jersey es conocida tanto por productos agrícolas frescos como por alimentos preparados, como pizza, salchichas y "chorreras". Pequeñas granjas familiares, pizzerías y comensales producen comida sabrosa y de alta calidad en todo estado.
Nueva Jersey se llama el "Estado Jardín" porque presenta muchas granjas pequeñas y especializadas que producen frutas y verduras selectas. Los arándanos son la fruta oficial del estado, y Nueva Jersey produce más de ellos que cualquier otro estado. Los agricultores dejan los duraznos en los árboles por más tiempo que en otras áreas, lo que los hace más sabrosos. Los tomates se maduran en vid y se venden en puestos al lado de la carretera. El maíz blanco dulce crece muy bien en el suelo fértil de Nueva Jersey, y los azúcares no se convierten en almidón antes de que se recojan las orejas.
Nueva Jersey tiene una gran población italiana y es parte del "cinturón de pizza", que incluye Filadelfia y Nueva York. Un sub italiano se llama "héroe", "sub" o "hoagie" y es uno de los emparedados más populares del estado.
Nueva Jersey tiene más de 500 comensales y se llama "la capital de comensales del mundo". Un desayuno típico en una cena podría incluir el rollo de cerdo Taylor, que fue desarrollado por el residente de Nueva Jersey John Taylor. Se rebana y se fríe para acompañar los huevos y tostadas. El estado también afirma ser "la capital del hot dog del mundo".
