Algunas recetas que usan ostras enlatadas incluyen crujientes ostras fritas al horno y ostiones festoneados. Las ostras enlatadas también se pueden usar en una amplia variedad de recetas de inmersión, como el cangrejo caliente y la salsa de ostras. >
Haga ostras fritas crujientes al horno haciendo primero la mezcla de empanado de 3/4 taza de harina para todo uso, 1/8 cucharadita de sal y 1/8 cucharadita de pimienta. Tomando dos tazones separados, agregue 2 huevos batidos a una y 1 taza de pan rallado mezclado con 2/3 taza de queso Romano rallado, 1/4 taza de perejil fresco picado y 1/2 cucharadita de sal de ajo al otro. Sumerja 2 latas de ostras enteras escurridas en la mezcla de harina, luego los huevos batidos y la mezcla de migas antes de colocarlos en una bandeja para hornear con borde. Rocíe con 2 cucharadas de aceite de oliva y hornee a 400 grados Fahrenheit durante 15 minutos.
Las ostras festoneadas requieren 1/2 de la mezcla de miga hecha de 2 tazas de galletas trituradas, 1/2 taza de mantequilla derretida, 1/2 cucharadita de sal y pimienta al gusto en capas en el fondo de una fuente para hornear. Extienda 1 lata de ostras escurridas enteras sobre las migajas. Repita las capas con la última mezcla de migas y otra lata de ostras. Termine mezclando 1 taza de crema batida pesada con 1/4 cucharadita de salsa Worcestershire y vierta sobre las ostras. Hornee a 350 grados Fahrenheit durante 30 a 40 minutos.
