Para convertir un asado de cerdo en una barbacoa para sándwiches, coloque el asado de cerdo en la olla de cocción lenta con 1 botella de 16 onzas de cerveza de raíz y cocine a fuego lento durante siete horas, o hasta que la carne se deshaga fácilmente. Escurrir la cerveza de raíz y desmenuzar la carne. Agregue 1 botella de salsa de barbacoa de 18 onzas a la olla de cocción lenta y cocine durante una hora a máxima. Servir en bollos de hamburguesa.
Vierta 1 taza de agua, 3/4 taza de vino tinto y 3 cucharadas de salsa de soya en la olla de cocción lenta. Agregue un asado de lomo de cerdo de 2 libras y gire el asado varias veces para cubrirlo con la mezcla. Cubra la parte superior del asado con 3 cucharadas de ajo picado y una pizca de pimienta negra. Cubra y cocine a fuego lento durante cuatro horas. Servir el líquido de cocción en el lado como salsa.
Otra receta requiere calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén. Dorar el asado a cada lado de la sartén y transferir a la olla de cocción lenta. En un tazón pequeño, mezcle 1 lata de salsa de arándanos, 1/2 taza de aderezo de ensalada Catalina y 1 cucharada de salsa de soja. Vierta la mezcla sobre el asado de cerdo, cubra y cocine a fuego lento durante cuatro a cinco horas, o hasta que la carne esté tierna.
Mezcle 1 cucharada de maicena, 1 cucharadita de ralladura de naranja y 1/4 taza de jugo de naranja. Agregue a la olla de cocción lenta y revuelva. Cocine por 10 minutos, o hasta que la salsa espese. Servir con el asado de cerdo.
