Algunas marcas de cerveza que contienen arroz son Budweiser, Bud Light y Rolling Rock Red. En los Estados Unidos, el arroz se ubica como el segundo ingrediente complementario más utilizado en la elaboración de cervezas de color claro. p>En la cervecería, el malteado es un método para cambiar el azúcar insoluble por azúcar soluble, descomponer las proteínas y proporcionar una fuente de alimento para el crecimiento de levaduras y enzimas. El arroz generalmente se agrega a la cerveza porque su falta básica de sabor no afecta el contenido de malta de la cerveza. Sin embargo, el arroz debe cocinarse por separado de los otros ingredientes debido a su temperatura de gelatinización extrema. Otros ingredientes para la cerveza incluyen agua, maíz, lúpulo, trigo, sémola y avena.
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