Un pepino se clasifica como una calabaza y el calabacín es un tipo de calabaza, según CookThink. Aunque parecen similares, los métodos de sabor, textura y preparación para los dos son extremadamente diferentes.
A primera vista, es difícil distinguir un calabacín de un pepino, pero un simple toque revela algunas diferencias importantes. Un calabacín tiene una textura áspera, mientras que los pepinos son suaves. El pepino se suele comer crudo, y el calabacín se come típicamente cocido. Los pepinos crudos son jugosos y crujientes, pero los pepinos cocidos caen y se marchitan. El calabacín crudo está más lleno y un poco amargo, pero el calabacín cocido es dulce y suave.
