Según el fabricante de pasta Mrs. Weiss, los macarrones con fideos son los dos tipos básicos de pasta. La principal diferencia entre los dos son sus ingredientes.
Los fideos se hacen con agua, sólidos de huevo y un tipo de harina de sémola finamente molida llamada durum. Macarrones se hace sólo de sémola normal y agua. La inclusión de sólidos de huevo es lo que diferencia los fideos de los macarrones. Hay una creencia errónea de que los fideos, debido a la adición de huevo, son menos saludables. Si bien esto no es cierto, algunos fideos están hechos solo con claras de huevo y, por lo tanto, no contienen colesterol, por lo que son una opción más saludable que otros.Publicaciones similares
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