Remojar el jamón curado durante al menos 24 horas en agua lo suficientemente profunda como para cubrir todo el jamón es la mejor forma de reducir su salinidad. Aquellos que prefieren un sabor más suave a la sal deben remojar el jamón Unas horas más. Los métodos adicionales incluyen cocinar el jamón en líquidos dulces, como jugo de manzana y colas, ya que la dulzura ayuda a disminuir el impacto de la sal.
El proceso de curado utilizado para el jamón del país produce un sabor salado que puede ser abrumador para algunas personas. Los jamones curados con sal seca tienden a ser más salados que los curados en salmuera, por lo tanto, los jamones curados con salmuera se pueden remojar por un período de tiempo más corto para alcanzar un nivel más sabroso de salinidad. Aunque remojar el jamón del país en agua, jugos o cola reduce su salinidad, no es posible eliminar completamente el contenido de sal.
