El interior de una manzana se llama "exocarpio", según New England Apples, que es la parte que se come. Esta parte de la manzana está dentro de la piel, pero fuera de la núcleo, también conocido en términos comunes como la carne de la manzana.
Las manzanas comienzan como flores, y una vez que son polinizadas por las abejas que transportan el polen de una flor a otra, las flores se fertilizan y se convierten en manzanas. Primero se caen los pétalos, luego se desarrollan las semillas y el ovario crece, que se convierte en el núcleo de la manzana. La capa externa del ovario (núcleo) se convierte en el exocarpio.
