El orégano tiene un sabor cálido y ligeramente amargo con un toque de dulzura. Es a menudo la especia principal en la salsa de pizza. El orégano también se llama mejorana silvestre o mejorana de maceta.
El orégano seco es a menudo más fácil de encontrar que la versión nueva. La especia seca tiene un sabor más intenso. El orégano mediterráneo tiende a tener un sabor más suave que el orégano mexicano. El orégano mediterráneo se usa comúnmente para las salsas, mientras que el orégano mexicano se encuentra en algunas recetas de chili. En griego, la palabra "orégano" significa "deleite de las montañas" y la hierba tiene varios beneficios para la salud. Por ejemplo, el timol en el orégano tiene propiedades antibacterianas y antifúngicas.
