Muchos restaurantes chinos sirven un tipo de té oolong conocido como té Shui Xian. Mientras que los restaurantes sirven una forma relativamente barata del té, la bebida original es de color marrón oscuro con un sabor que recuerda a la miel. y durazno.
Al igual que con otros tipos de té, el té oolong se elabora a partir de la planta de camellia sinensis. Este estilo de té está hecho con un brote y tres hojas que se recogen y se dejan secar al sol. Los fabricantes de té luego enrollan las hojas y las yemas para liberar su sabor y aroma antes de asarlas.
Consumido durante siglos en China, el té oolong está empezando a captar más allá de los restaurantes chinos en el oeste.
