Tyler's Coffee and CoffeeSpecialties.com vende café descafeinado sin ácido. Otros proveedores, incluidos Trader Joe's, Target y Walmart, venden café descafeinado con un contenido de ácido extremadamente bajo.
Una de las marcas más populares de café descafeinado sin ácido es Tyler's Coffee, que está disponible en el sitio web del fabricante como una sola compra o mediante suscripción. Tyler ofrece café molido sin granos y sin ácido. La compañía también vende kits de análisis alcalinos y una línea de jarras que eliminan el ácido del agua utilizada en la elaboración de café en casa.
Otro café popular bajo en ácido es el comercio justo orgánico de Sumerra de Trader Joe. Este café medio robusto tiene un contenido de ácido naturalmente bajo, aunque no está completamente libre de ácido.
El café sin ácido y bajo en ácido es popular entre las personas que sufren de acidez estomacal, úlceras estomacales y otros problemas digestivos. También son suaves con el esmalte dental y tienen un sabor naturalmente más dulce que otros tipos de café, según Tyler's Coffee. Estos productos carecen de los compuestos que se encuentran en el café tradicional que estimulan la producción de ácido estomacal, como lo afirma la Fundación Rodale. Para eliminar estos compuestos, los productores de café tratan los granos con vapor, acetato de etilo u otros solventes antes de asarlos y molerlos.
Algunos fabricantes de café con ácido reducido ofrecen versiones con cafeína y descafeinado. Sin embargo, la cafeína promueve la producción de ácido estomacal, según la Fundación Rodale. En consecuencia, muchas personas con estómagos sensibles prefieren el café descafeinado sin ácido.
