Buenas recetas para la salsa casera de arándanos son la salsa casera de arándanos y la salsa perfecta de arándanos, ambas presentadas en el sitio web de Food Network. Necesitas arándanos, azúcar y ralladura de naranja o jugo de naranja.
Haga una salsa casera de arándanos mezclando 1 bolsa de arándanos de 12 onzas, 2/3 taza de azúcar y 1/2 taza de jugo de naranja recién exprimido o sin azúcar agregada en una cacerola. Agregue 1/4 cucharadita de canela molida y 1/8 cucharadita de sal kosher. Cocine los ingredientes a fuego lento durante 15 minutos. Deje enfriar la salsa y sirva.
Para hacer una salsa de arándanos perfecta, agregue 1 bolsa de 12 onzas menos 1/2 taza de arándanos frescos a una cacerola. Mezcle 1 tira de ralladura de naranja o ralladura de limón, 2 cucharadas de agua y 1 taza de azúcar, y cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Una vez que los arándanos se ablandan y el azúcar se disuelve, aumenta el calor. Cocine la salsa durante 12 minutos más hasta que los arándanos se rompan. Vuelva a bajar la temperatura y mezcle la 1/2 taza restante de arándanos.
Cocine la salsa hasta que los arándanos se ablanden y agregue azúcar o sal según sea necesario. Retire la cacerola del fuego y deje que la salsa alcance la temperatura ambiente antes de servirla.
