Muchas de las ensaladas en el menú de Wendy's son altas en calorías, grasas y sodio. La mayoría de las ensaladas de tamaño completo contienen la mitad de la ingesta diaria recomendada de sodio de la Administración de Alimentos y Medicamentos.
La FDA recomienda no más de 2400 miligramos de sodio y 65 gramos de grasa en una ingesta calórica diaria promedio de 2000 calorías. Las ensaladas de Wendy representan alrededor de tres cuartos de estos límites. En el extremo superior está la ensalada César de pollo picante de tamaño completo de Wendy, que contiene 780 calorías, 51 gramos de grasa y más de 1600 miligramos de sodio. En el extremo inferior de los límites de la FDA, la ensalada asiática de pollo al anacardo de tamaño completo tiene 380 calorías y solo 13 gramos de grasa, pero 1180 miligramos de sodio. La ensalada de tamaño completo de Apple Pecan Chicken se encuentra entre las dos y tiene 590 calorías, 26 gramos de grasa y 1440 miligramos de sodio. La ensalada de pollo BBQ Ranch de tamaño completo tiene 580 calorías, 29 gramos de grasa y 1560 miligramos de sodio. La opción más saludable es claramente la ensalada asiática de pollo con anacardo, principalmente porque está vestida con una vinagreta ligera. Las otras ensaladas deben su alto contenido de calorías y grasa en parte a su cremoso rancho o aderezos Caesar, y sus perfiles de salud mejorarían sin los aderezos.
