Si la ausencia de especia de pastel de manzana para una receta, mezcle 1/2 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de nuez moscada y 1/8 cucharadita de pimienta de Jamaica. Agrega una pizca de clavo, jengibre y cardamomo al gusto.
Para hacer un lote de especias para pastel de manzana para uso futuro, mezcle 1/4 taza de canela, 1 cucharada de pimienta de Jamaica, 2 cucharaditas de jengibre y 2 cucharaditas de nuez moscada. Agregue 1/2 cucharadita de jengibre, clavo, cardamomo o las tres especias, si lo desea. Almacene la mezcla de especias casera en un frasco con tapa hermética para una frescura óptima. La especia de pastel de manzana se puede utilizar para mejorar el sabor del café, las galletas, la ensalada de frutas o las tostadas francesas.
