El clásico pastel de melocotón Bisquick es una receta fácil de usar con la mezcla para hornear. Calienta el horno a 375 grados Fahrenheit. Combine 1 taza de Bisquick original con 1 taza de leche y 1/2 cucharadita de nuez moscada en una fuente cuadrada para hornear sin engrasar de 8 por 8 pulgadas.
Agregue 1/2 taza de margarina o mantequilla derretida. Combine 1 taza de azúcar con 1 lata de 29 onzas de duraznos en rodajas y escurridos. Vierta la mezcla de durazno sobre la masa. Hornee el zapatero durante unos 50 a 60 minutos, hasta que se vuelva dorado.
Para un zapatero rápido que usa solo cuatro ingredientes, precaliente el horno a 375 grados. Combine 1 taza de Bisquick con 1/4 taza de azúcar y 1 taza de leche. Vierta la masa en una sartén sin engrasar de 9 pulgadas cuadradas. Extienda el relleno de pastel sobre la masa y hornee por 45 minutos o hasta que el zapatero se vuelva dorado. Para servir, agregue la cobertura batida.
En otra variación, 3/4 taza de agua agregada a 3 tazas de fruta endulzada puede sustituir a la fruta enlatada. Precaliente el horno a 400 grados y caliente 29 onzas de fruta enlatada sin escurrir en una cacerola. Mezcle 1 cucharada de maicena con 2 cucharadas de agua, agregue a la fruta y hierva por un minuto. Mezcle 2 tazas de Bisquick, 1/2 taza de leche, 1/4 taza de mantequilla derretida y 2 cucharadas de azúcar. Deje caer la masa con una cuchara sobre la fruta en un molde para hornear de 2 cuartos. Hornear durante unos 20 minutos.
