El pollo crudo se mantiene bien en el refrigerador por uno o dos días. Sin embargo, el pollo cocido permanece bueno por tres o cuatro días. El pollo crudo se debe almacenar en su envoltorio original en la parte más fría del refrigerador para conservar la frescura.
El pollo congelado tiene una vida útil mucho más larga. Típicamente, el pollo dura hasta nueve meses en el congelador. Al congelar el pollo, debe guardarse en el embalaje original, sin abrir y luego envolverse dos veces con papel de aluminio. Una vez que el pollo congelado se ha descongelado, puede conservarse en el refrigerador hasta por dos días. Debido a que el pollo puede contener la bacteria de la salmonela, siempre debe lavarse antes de cocinarlo y debe cocinarse bien antes de comer.
