El sabor Doritos Cool Ranch se lanzó en 1986 y en ocasiones se conoce como Cooler Ranch o Cool Original. Los Doritos originales se lanzaron en 1966 y se convirtieron en un gran negocio para Frito-Lay, convirtiéndose en uno de sus grandes marcas.
Doritos se produjo después de que Arch West, el vicepresidente de marketing de Frito-Lay, notara su popularidad en la Casa de Fritos en Disneyland. Casa de Fritos utilizaba las tortillas sobrantes y las convertía en la merienda mexicana, los totopos. Estos totopos eran chips de maíz con algunos condimentos que se asemejaban a la salsa que se encuentra en los chilaquiles mexicanos.
Fuera de los Estados Unidos, hay muchos sabores desconocidos para los fanáticos de Doritos. Estos incluyen sushi, mayonesa de wasabi y sabores de cangrejo de invierno en Japón, BBQ Rib en los EE. UU. Y Corea del Sur, y sabor de naranja en Israel.
