Todos los tipos de harina tienen fecha de caducidad. La harina regular, la harina de patata, la harina de maíz y la harina de arroz generalmente duran entre seis y ocho meses. La harina que sube por sí misma y la harina de trigo integral duran entre cuatro y seis meses, y la harina de maíz generalmente dura entre nueve y 12 meses.
La mejor manera de almacenar la harina es mantenerla sin abrir en su embalaje original y colocarla en un recipiente hermético. La harina abierta puede colocarse en una bolsa de plástico y almacenarse en un recipiente hermético. Mientras que la harina integral se puede almacenar en el refrigerador o congelador, otros tipos de harina deben mantenerse en la despensa.
