Bélgica es el país que más se asocia con los waffles, pero se cree que la receta para hacer waffles se originó en algún lugar del Mediterráneo. Cada región de Bélgica tiene sus propias recetas especiales para el bateador. pastel plano basado.
Mientras que los alimentos tipo panqueque comenzaron desde la Edad Neolítica, no fue hasta la Edad Media cuando los waffles se hicieron famosos. Durante este tiempo, comúnmente eran vendidos por vendedores ambulantes. Hicieron estos waffles con cebada y avena en lugar de la harina blanca que se usa hoy en día. En ese momento, la gente llamaba a estos temas, una palabra que había evolucionado de la tradición griega de hacer su propio estilo de comida sabrosa tipo panqueque.
Sin embargo, en el siglo XIII, un artesano forjó dos platos de cocina. Las formas en los "hierros" crearon el clásico aspecto cuadrado, lo que provocó que algunos comenzaran a referirse a los pasteles como "wafla", que significa "colmena de abejas". Hoy en día, este dispositivo se conoce como una pizelle. Pizelle's puede tener muchos otros diseños además del aspecto clásico de nido de abeja, incluidos escudos de armas, símbolos religiosos y otros diseños. La patente para este dispositivo se otorgó a un holandés-estadounidense de Nueva York llamado Cornelius Swarthout en 1869. Ahora, cada 24 de agosto, las personas celebran la patente al celebrar un Día Nacional de los Gofres.
