Los cuartos de las patas de pollo consisten en la baqueta, el muslo y parte de la espalda. Se pueden hornear durante 35 a 40 minutos a 400 grados Fahrenheit o durante 45 a 50 minutos a 375 grados Fahrenheit. A 425 grados Fahrenheit, toma aproximadamente de 30 a 40 minutos hornear los cuartos de las piernas correctamente.
Todos los cortes de pollo deben alcanzar una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit o más para garantizar la seguridad de los alimentos. Para obtener una temperatura precisa, inserte un termómetro para carne en la carne del muslo. Asegúrese de que el termómetro no haga contacto con ningún hueso, ya que esto puede proporcionar una lectura falsa. Para obtener mejores resultados, hornee cuartos de pierna de pollo con la piel hacia arriba en un molde para hornear o asar poco profundo.
