Las diferentes marcas y tipos de cerveza suelen contener de 3 a 10 por ciento de alcohol por volumen o ABV. Pilsner, por ejemplo, tiene de 3 a 6 por ciento de ABV, y Stout tiene de 5 a 10 por ciento de ABV.
ABV es la unidad estándar para medir el contenido de alcohol o etanol en un volumen dado de bebida alcohólica. El contenido de alcohol también se mide como prueba, que es el doble del valor ABV, y el alcohol en peso.
Al hacer cerveza, el etanol se produce cuando la levadura consume el azúcar en la solución de cerveza durante la fermentación. Para medir el ABV, la gravedad específica de la solución se mide con un hidrómetro antes y después de la fermentación. Luego, los valores medidos se utilizan para calcular ABV utilizando la fórmula 131 x (SG inicial), con SG para "gravedad específica".
