Normalmente, un sobre de levadura seca contiene 2 1/4 cucharaditas de levadura. Este paquete también es igual a una torta de levadura fresca de 0.6 onzas. Un sobre de levadura suele ser suficiente para una barra de pan hecha con 4 tazas de harina.
La levadura seca se puede utilizar para todas las recetas de masa de levadura, incluidas las versiones dulces y saladas. Es apropiado tanto para máquinas tradicionales de panadería y panadería. Cuando se agrega levadura a los ingredientes secos, el líquido usado en una receta debe calentarse a entre 120 y 130 grados Fahrenheit. Si la levadura se disuelve en un líquido, el líquido debe estar entre 110 y 115 grados.
