Una onza de carne magra cocida contiene 49 calorías, lo que significa que un bistec de 12 onzas contiene aproximadamente 594 calorías. Esto puede variar si el bistec contiene grasa o un hueso.
El desglose nutricional por onza de carne magra incluye 18 calorías de grasa y 31 calorías de proteína. Es importante tener en cuenta que el tamaño de porción recomendado para la carne de res es de 3 a 4 onzas, lo que significa que un bistec puede representar varias veces la cantidad recomendada de carne de res para una comida determinada. Sin embargo, optar por cortes más magros puede asegurar que se obtenga el máximo beneficio sin la necesidad de sacrificar el placer de comer un bistec.
