Las pautas de manejo de alimentos de la FDA establecen que las sobras de pollo o aves de corral cocidas, si se refrigeran rápidamente, se pueden guardar de manera segura en el refrigerador durante tres a cuatro días. Los pollos procesados como nuggets o platos de pollo en salsa deben ser comido rápidamente, dentro de uno o dos días desde la preparación.
Mientras que las aves de corral cocidas se pueden guardar durante varios días en el refrigerador, las aves de corral frescas y sin cocer solo se mantendrán por uno o dos días.
Los productos de pollo cocidos se pueden congelar hasta por cuatro meses para el almacenamiento a largo plazo. Las nuggets o empanadas de pollo procesadas tienen una vida congelada ligeramente más corta y deben usarse dentro de los tres meses posteriores a la congelación.
