Una porción típica de 5 onzas de Merlot tiene 122 calorías, ninguna de las cuales proviene de la grasa. Al igual que otros vinos, Merlot tiene poco valor nutricional, ya que tiene solo el 1 por ciento de la cantidad diaria recomendada de calcio y el 4 por ciento de la dosis diaria recomendada de hierro.
Merlot es un vino tinto que forma parte de la familia de las uvas de Burdeos, y es muy alto en taninos. La mayoría de las uvas Merlot se cultivan en Francia. Otros lugares donde se cultivan uvas Merlot incluyen Italia, España, Portugal, Estados Unidos, Canadá, México, América del Sur, Nueva Zelanda y Australia.
Como vino tinto, el Merlot se combina mejor con la carne roja, como los filetes y las costillas. Algunos Merlots de cuerpo más ligero combinan mejor con los mariscos, como el salmón y el marisco.
