"Nieve de la cebolla" se refiere a la última nevada de la temporada de invierno y se dice que marca el comienzo de la primavera. Recibió su nombre porque las cebollas se siembran a principios de la primavera y luego cae la nieve Los cubre, aportando pequeñas porciones de humedad beneficiosa.
La nieve de cebolla puede ser un polvo ligero o hasta 2 o 3 pulgadas, pero generalmente se derrite al final del día. La frase parece tener raíces en la Pennsylvania rural o en la cultura holandesa de Pennsylvania. La mayoría de las cebollas se siembran a los pocos días del Día de San Patricio, antes del inicio oficial de la primavera en el equinoccio vernal. Otras plantas que se suelen plantar al mismo tiempo incluyen las espinacas y los guisantes.
