Los efectos secundarios indeseables del jugo de remolacha incluyen parálisis temporal de las cuerdas vocales, toxicidad hepática, diarrea, vómitos, heces u orina rojas y una mayor tendencia a tener cálculos renales o biliares. Un montón de beneficios, pero consumir demasiado puede causar estos efectos secundarios.
Hay formas de consumir jugo de remolacha y limitar el riesgo de efectos secundarios. Combinar el jugo de remolacha con zanahoria o jugo de apio puede reducir las posibilidades de parálisis de las cuerdas vocales, por ejemplo. Debido a que el jugo de remolacha se considera un potente limpiador, el consumo de grandes cantidades de él puede arrojar toxinas en el hígado que el hígado no puede procesar adecuadamente. Las personas con afecciones conocidas del hígado o los riñones pueden querer beber jugo de remolacha en cantidades muy pequeñas.
Los efectos del vómito y la diarrea son causados por la concentrada eficacia del jugo de remolacha y su fuerte impacto en el intestino. Se considera una cura para el estreñimiento, pero las personas con tendencia a tener intestinos sueltos o con síndrome del intestino irritable pueden encontrar la enfermedad exacerbada por el jugo de remolacha.
El alto contenido de oxalato en el jugo de remolacha aumenta la tendencia del cuerpo a cristalizar los minerales, lo que aumenta las posibilidades de cálculos renales o biliares. Debido a su color rojo profundo y natural, el jugo de remolacha tiene la tendencia a enrojecer las heces y la orina. Esto puede parecer alarmante, pero no es peligroso.
