Algunas de las mejores recetas en línea de Lidia para la cocina italiana incluyen arcos dulces crostoli, strudel de manzana y puré de papas con aceite de oliva. Algunas otras buenas recetas incluyen lubina a la plancha, rollos de pastel de levadura y pasta de primavera. /p>
Para hacer puré de papas con aceite de oliva de Lidia, coloque 1 libra de papas Yukon Gold en una cacerola con suficiente agua salada para cubrirlas. Deje hervir el agua durante 15 a 30 minutos hasta que estén blandos, luego escurra el agua y deje que se cocinen un poco. Después de pelar las papas, tritúrelas con un molino de alimentos y mezcle 1/4 de taza de aceite de oliva virgen extra y sal y pimienta al gusto.
Prepare lubina a la parrilla combinando 1/2 taza de aceite de oliva, 4 dientes de ajo en rodajas, 1/4 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y 3 cucharadas de perejil italiano picado y jugo de limón fresco en un tazón . Ponga la salsa a un lado y mezcle 4 dientes de ajo machacados, 1/4 taza de aceite de oliva, 1/4 cucharadita de sal y pimienta al gusto del glaseado. Cepille el esmalte en 4 lubinas enteras, envuelva la cola en papel de aluminio y ase el pescado durante 25 a 35 minutos. Gire el pescado durante el tiempo de asado, aplíquelo con más aceite y sírvalo con la salsa.
