Un departamento de alimentos y bebidas es responsable de suministrar alimentos y bebidas a los miembros de una organización y sus invitados. Los departamentos de alimentos y bebidas tienen empleados con varios roles relacionados con la comida, incluidos el barman, el barista, servidor, cocinero, chef, azafata, servidor de comedor, asistente de servicio de alimentos y lavaplatos.
En general, un departamento de alimentos y bebidas es un grupo paraguas que supervisa a los empleados que trabajan en varios restaurantes y tiendas que se unen para brindar una experiencia única y consistente dentro de una organización. Los departamentos de alimentos y bebidas también pueden ser una unidad de negocios única y cohesiva con un equipo de administración o un grupo de divisiones más pequeñas con equipos de administración individuales que informen a los gerentes y ejecutivos de nivel superior.
