Las recetas que usan las mejores costillas son la sopa de costilla de primera, los tacos de costilla con salsa de rábano picante de aguacate y el picadillo de costilla de primera calidad. Otra receta es el sándwich de costilla con aderezosa de ajo asado.
Para hacer un sándwich de las costillas sobrantes restantes, mezcle primero la salsa Deanonnaise colocando 6 dientes de ajo pelados, 3 ramitas de romero, 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal en una bolsa de aluminio. Asar el ajo a 350 grados Fahrenheit durante 30 minutos y luego retirarlo del papel de aluminio. Haga un puré con 1/4 taza de mayonesa, 1 cucharadita de mostaza Dijon, 1 pizca de sal y 1/2 cucharadita de aceite de oliva de la bolsa de aluminio.
Luego, cepille el resto del aceite de oliva de la bolsa de aluminio en 4 rollos de sándwich a la mitad, y ase los rollos por 1 minuto hasta que estén tostados. Termine de armar los sándwiches al esparcir la salsa con el pan y agregar trozos de costilla, cebolla rebanada salteada y champiñones rebanados salteados.
Prepare los mejores tacos de costilla con salsa de rábano picante mezclando 1 aguacate, 2 dientes de ajo, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de rábano picante preparado y 1/4 cucharadita de sal. Cocine 1/2 cebolla en rodajas en 1 cucharada de aceite de oliva durante 3 minutos, y luego agregue 2 dientes de ajo picado y las costillas sobrantes hasta que todo esté caliente. Con la salsa de aguacate y el cilantro, vierta la costilla y la mezcla de cebolla sobre las cáscaras de taco recién fritas.
