Dos recetas sin huevo para el pastel de carne son Can You Stay for Dinner Honey meat meatafeak de barbacoa y el pastel de carne de pavo de Emeril. La receta de pastel de carne de barbacoa de miel utiliza carne molida tradicional y migas de pan, mientras que la receta de Emeril utiliza pavo y avena. para una alternativa más ligera al clásico.
Para hacer pan de carne con barbacoa, mezcle 1 libra de carne molida magra, 2/3 taza de pan rallado, 1/4 taza de salsa barbacoa, 2 cucharadas de salsa Worcestershire y 1 cucharada de mostaza picante marrón o Dijon. También agregue 1 cucharada de miel, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra molida. Moldear la carne en forma de pan grueso en una bandeja para hornear engrasada. Para hacer la salsa barbacoa de miel, mezcle 1/4 taza de salsa barbacoa, 1 cucharada de miel y 2 cucharaditas de salsa Worcestershire. Extienda la salsa sobre el pastel de carne y hornee a 350 grados Fahrenheit durante 45 minutos.
Para hacer el pastel de carne de pavo, primero fríe 4 onzas de tocino de pavo picado hasta que esté casi crujiente, y luego agregue 1 taza de cebolla amarilla picada, 3/4 taza de pimiento verde, sal y pimienta, y cocine por aproximadamente tres minutos . Agregue 1 diente de ajo picado y continúe cocinando por un minuto, luego vierta la mezcla en un tazón grande y agregue 3/4 taza de avena arrollada, 1 taza de leche evaporada, 1 1/2 libras de pavo molido y 2 cucharadas de chile Salsa o salsa de tomate. Forme la mezcla en un molde para pan y vierta 1 taza de salsa de chile encima. Cocine el pan durante aproximadamente una hora y 10 minutos.
