La temperatura de la olla de cocción lenta varía entre 200 y 300 grados Fahrenheit, y la mayoría tiene configuraciones múltiples para el tiempo y la temperatura de cocción. Aunque es una marca registrada, algunos usan el término Crock Pot cuando se refieren a una olla de cocción lenta. .
La temperatura de una olla de cocción lenta requiere un tiempo de cocción mucho más largo que un horno convencional. En general, los alimentos cocinados en un horno convencional durante 30 a 45 minutos se cocinan durante seis a ocho horas a temperatura baja en una olla de cocción lenta. Cualquier alimento se puede cocinar en una olla de cocción lenta, pero algunas recetas pueden requerir cambios para obtener el sabor y la textura deseados. Una olla de cocción lenta consume significativamente menos energía que un horno convencional.
