Haga carne de res enlatada al horno cortando la pechuga de carne en conserva, enjuagándola con agua y colocándola en una bandeja para asar con el lado graso hacia arriba. Cocine la carne durante tres a cuatro horas.
Prepare la pechuga de carne en conserva cortando primero la capa de grasa, eliminando la mayor parte, pero no toda. Enjuague la carne con agua fría, asegurándose de frotar la carne para activar la sal. Para eliminar un poco de sal, sumerja brevemente la carne en conserva en agua hirviendo unas cuantas veces antes de hornearla. Coloque la carne en una sartén grande, colocando la pechuga de manera que la grasa quede hacia arriba de manera que la grasa rocíe el resto de la carne mientras se cocina. Agregue 8 tazas de agua hirviendo a la sartén o lo suficiente como para que haya entre 1/4 y 1/2 pulgada de agua.
Puede sazonar más la carne agregando rodajas de limón y cebolla a la parte superior de la falda o rociándola con granos de pimienta y clavo. Coloque papel de aluminio sobre la falda o coloque la tapa en la bandeja. Hornee la carne en conserva a 325 grados Fahrenheit durante dos horas. Puede girar la carne y continuar cocinando durante una o dos horas más hasta que la pechuga esté lista, o puede levantar la parrilla del horno y asar la carne durante 30 minutos hasta que la parte superior esté crujiente.
