Eagle Brand presenta varias recetas de fudge sin hornear en su sitio web, EagleBrand.com, que incluye Fudge de chocolate, Fudge de chocolate a prueba de tontos y Fudge de chocolate veteado. Cada receta toma 10 minutos de preparación y dos horas. de tiempo de enfriamiento.
Para hacer la receta de dulce de chocolate de Eagle Brand, derrita 3 tazas de chips de chocolate semidulce con 1 lata de 14 onzas de leche condensada azucarada o leche condensada sin grasa y una pizca de sal en una cacerola pesada a fuego lento. Retire la sartén del fuego y agregue 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla. Extienda la mezcla uniformemente en una bandeja de 8 o 9 pulgadas forrada con papel encerado. Enfríe por dos horas o hasta que esté firme. Levante los bordes del papel encerado para quitar el dulce de azúcar de la bandeja. Córtalo en cuadrados. Siga las mismas instrucciones para preparar el Foolproof Chocolate Fudge, pero agregue 1/2 a 1 taza de nueces picadas junto con la vainilla.
The Marbled Chocolate Fudge también sigue la misma receta básica de Chocolate Fudge, pero agrega un paquete de 10 onzas de piezas de lujo para hornear blancas cortadas en trozos grandes. Después de derretir las chispas de chocolate semidulce con la leche condensada y la sal, retire la cacerola del fuego y agregue la vainilla y las piezas blancas para hornear. Revuelve solo hasta que se mezclen antes de esparcir el dulce de azúcar en la bandeja preparada.
