Swai es un tipo de pescado blanco que proviene del sudeste asiático. Parte de la familia de peces Pangasius, a menudo se compara con, o incluso se confunde con bagre. El swai que los estadounidenses comen es típicamente importado de Vietnam, Tailandia, Laos o Camboya.
Por lo general, el swai se sirve como filete. Puede ser asado, asado a la parrilla o recubierto con pan rallado y frito u horneado. Tiene un sabor suave que puede realzarse con una variedad de salsas. Swai es una excelente fuente de proteínas con solo 90 calorías, cuatro gramos de grasa, 45 gramos de colesterol y 50 miligramos de sodio por porción. El pescado también suele tener un precio inferior al de otros peces blancos, como el pez espada, el mero o el lenguado.
