Una receta clásica de pastrami incluye mostaza integral, pan de centeno y pastrami. Food Network y Hellmann ofrecen recetas clásicas y simples en línea, a partir de 2015. Algunas recetas incluyen queso.
La receta de Food Network incluye 6 onzas de pastrami en rodajas, 2 cucharadas de mostaza integral, 4 onzas de cerveza, 3 rebanadas de aros de cebolla y 1 cucharada de aceite. También incluye sal, pimienta y dos rebanadas de pan de centeno. La receta rinde una porción y requiere aproximadamente 10 minutos de tiempo de preparación.
Sazone las cebollas con sal y pimienta, y cepille con aceite. Colóquelos en una parrilla precalentada. Combine la cerveza y la mostaza en una cacerola pequeña, y deje hervir la mezcla. Agregue el pastrami a la cacerola y cocine a fuego lento durante tres minutos. Tostar el pan en una parte más fría de la parrilla. Coloque los pastrami y las cebollas en el pan.
La receta de Hellmann incluye 4 cucharaditas de mayonesa, 4 cucharaditas de mostaza Dijon granulada, ocho rebanadas de pan de centeno, 1 libra de pastrami magro en rodajas finas y un gran tomate grande en rodajas.
Mezclar la mayonesa y la mostaza Dijon. Extiéndelo en cuatro rebanadas de pan. Coloca el pastrami y el tomate sobre las rebanadas de pan. La receta produce cuatro porciones y requiere unos cinco minutos de tiempo de preparación.
