Una receta que utiliza el relleno de pastel de cereza en lata son las barras de pastel de cereza. Haga una masa de galletas de mantequilla con sabor a almendra utilizando mantequilla, azúcar, huevos, harina y extractos de sabor. Extienda un poco de la masa en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas, cubra con el relleno enlatado y la masa restante. Hornear y agregar el glaseado.
Para hacer la masa para galletas, mezcle 3 tazas de harina para todo uso con 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear y 3/4 cucharadita de sal, y reserve. Bate 1 3/4 tazas de azúcar granulada con 1 taza de mantequilla sin sal y sin ablandar. Añadir 3 huevos, uno a la vez. Agregue 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 cucharadita de extracto de almendra. Agregue lentamente la mezcla de harina hasta que la masa esté bien combinada.
Saque 1 1/2 tazas de la mezcla y déjela a un lado. Extienda la masa restante de manera uniforme en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas con mantequilla. Vierta 1 lata de 1/2 onza de relleno de pastel de cereza y extiéndala uniformemente sobre la masa para galletas. Deje caer cucharadas pequeñas de la mezcla reservada sobre las cerezas.
Hornee las barras en un horno a 350 grados Fahrenheit durante 30-37 minutos. Mientras hornean, haga el glaseado combinando 1 taza de azúcar en polvo, 1/2 cucharadita de extracto de vainilla, 1/4 cucharadita de extracto de almendra y 2 1 /2-3 cucharadas de mitad y mitad en un tazón pequeño. Retire las barras del horno y enfríelas completamente en una rejilla de alambre. Vierta el glaseado en una bolsa resellable, recorte una esquina y rocíe el glaseado sobre las barras enfriadas.
