La piña enlatada comercialmente en todas sus formas, incluidas las trituradas, los trozos o los anillos, puede congelarse hasta por dos meses cuando se almacena a 0 F. Nunca congelar la piña enlatada directamente en la lata original porque podría oxidarse o reventarse y deteriorarse.
Para congelar trozos y anillos de piña, coloque las piezas por separado en una bandeja para hornear forrada con papel encerado, y congele durante una hora antes de transferirlas a un recipiente hermético y seguro para el congelador. La piña triturada se puede congelar como está, en un recipiente seguro para congelar. También se puede convertir en cubos para aguanieve, batidos o salsas con una congelación previa en bandejas de cubitos de hielo antes de transferir los cubos al recipiente del congelador.
