Los acompañamientos fríos, al estilo picnic, se sirven mejor con ensalada de pollo. Para equilibrar el componente proteico del pollo, elija acompañamientos que contengan principalmente verduras o carbohidratos, como la ensalada de pepino, la ensalada de col , ensalada de papas o frutas y verduras crudas.
Las ensaladas de tomate, aguacate y pasta también son excelentes adiciones para la ensalada de pollo. Si prefiere preparar una guarnición caliente, pruebe las remolachas asadas o las verduras asadas, como el maíz, los espárragos o la berenjena. También puede preparar varios tipos de sopa caliente o fría. El pan crujiente, como el francés o la masa fermentada, también es una adición preferible a cualquier ensalada de pollo.
