Para cocinar una pechuga de pavo en una parrilla de gas, elija un corte que encaje en la parrilla con al menos una pulgada de espacio entre el pecho y la tapa, cepille la rejilla de la parrilla sin calentar y el pavo con pegue aceite vegetal para cocinar, precaliente la parrilla a 500 grados Fahrenheit, y ase durante aproximadamente una hora y 45 minutos, o hasta que la pechuga de pavo alcance 170 F. Se recomienda el uso de la cubierta de la parrilla para una cocción uniforme. /p> La parrilla a gas permite que los alimentos se cocinen directamente sobre el calor, lo que acelera el proceso de cocción. Los pavos de menos de 16 libras son el tamaño ideal para asar en una parrilla a gas, y se debe aplicar aceite vegetal para cocinar tanto en la parrilla fría como en la pechuga de pavo para evitar que se peguen. La parrilla limpia debe precalentarse durante 10 a 15 minutos o aproximadamente a 500 F antes de colocar la pechuga de pavo en su interior. La cubierta de la parrilla se debe usar mientras se cocina una pechuga de pavo para asegurar una distribución uniforme del calor y para reducir la cantidad de combustible usado. Para una pechuga de pavo con hueso de entre cuatro y siete libras, se recomienda un tiempo de cocción de una hora y 45 minutos. El seno debe alcanzar una temperatura interna de 170 F tomada con un termómetro para alimentos. En días fríos o con viento, el tiempo de cocción puede aumentar, mientras que el clima cálido puede disminuir el tiempo necesario.
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