Las recetas para la cazuela de pan de la cuchara Jiffy requieren un paquete de 8 1/2 onzas de mezcla de muffins de maíz Jiffy, huevos, crema agria, margarina o mantequilla, sal, maíz enlatado enlatado y maíz enlatado enlatado. Las variaciones pueden añadir queso cheddar.
Precaliente el horno a 375 F, y engrase y agregue harina en una cazuela de 2 cuartos de galón o en un molde de 9 pulgadas x 13 pulgadas.
En un tazón grande para mezclar, mezcle bien 2 a 3 huevos, 1/2 taza de mantequilla o margarina y 1/2 cucharadita de sal. Mezcle en una taza de crema agria hasta que la mezcla esté suave. Agregue una lata de maíz de 15 onzas y una lata de maíz de 15 onzas, incluido el líquido. Si lo desea, agregue 4 onzas de queso cheddar rallado o rallado. Revuelva bien.
Agregue la mezcla del panecillo de maíz poco a poco, y revuelva para que el líquido se absorba de manera uniforme para evitar que se formen bolsas en la mezcla. Cuando se incorpora toda la mezcla de muffin de maíz, la mezcla de cazuela debe ser pesada y húmeda, pero no pegajosa.
Vierta la mezcla en la cacerola o sartén engrasada de la cazuela. Hornee a 375 F durante 35 a 40 minutos. Si usa queso, retire del horno y espolvoree el resto del queso encima. Regrese la cazuela al horno y hornee hasta que el queso esté dorado y derretido. Haga una prueba de cocción y deje enfriar un poco antes de servir.
