La Lechera es una marca específica de leche condensada azucarada, que contiene leche y azúcar en su lista de ingredientes. Una receta popular para la leche condensada casera puede elaborarse combinando azúcar, leche en polvo, Hervir el agua y la mantequilla derretida en una licuadora y procesar hasta que quede suave.
Mientras que La Lechera y otras leches condensadas endulzadas se producen y venden comercialmente en muchas tiendas de abarrotes, el ingrediente para hornear que se usa con frecuencia se puede hacer en casa de acuerdo con el tipo de receta (preparado rápidamente, sin procesar o de bajo valor calórico) usar. La mayoría de las recetas recomiendan refrigerar cualquier leche condensada casera para conservar la frescura.
La receta popular de Paula Deen consiste en mezclar 1/3 taza de agua hirviendo, 3/4 taza de azúcar, 4 cucharadas de mantequilla y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla antes de agregar 1 taza de leche en polvo para espesar la mezcla. >
Para recuperar las calorías inherentes de la leche condensada azucarada tradicional, se puede usar una receta popular que se encuentra en Food.com que consiste en calentar una mezcla de agua fría y leche en polvo sin grasa y luego agregar azúcar y vainilla.
Para hacer leche condensada azucarada con ingredientes enteros, se puede calentar una mezcla de leche entera y azúcar orgánica sin refinar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva y el líquido se reduzca a la mitad. Agregue mantequilla y extracto de vainilla a la reducción para completar la receta.
