Para hacer tortugas de chocolate como la receta de los Katydids, reúna los ingredientes: 4 onzas de mitades de pecan, 24 caramelos individuales y sin envolver, 1 cucharadita de manteca y 1 taza de trocitos de chocolate. Ajuste las proporciones de los ingredientes de acuerdo con el tamaño de la porción deseada. La receta tarda aproximadamente una hora en completarse, desde la preparación hasta el enfriamiento.
Comience por precalentar el horno a 300 grados Fahrenheit y saque una bandeja para galletas para las tortugas. Cubra la lámina con papel de aluminio y mantenga el lado brillante hacia arriba. Engrase suavemente la lámina con un spray de aceite vegetal, y luego coloque 3 mitades de pecan en forma de Y sobre la lámina. Mantenga las mitades de pacana lo más cerca posible mientras coloca un caramelo de caramelo sin envolver en el centro de cada formación en Y.
Coloque cuidadosamente la hoja en el horno y hornee hasta que los caramelos empiecen a derretirse, lo que ocurre después de unos 9 minutos. En una cacerola aparte, caliente las chispas de chocolate y la manteca hasta que el chocolate se derrita. Saque los caramelos y las nueces del horno y déjelos enfriar antes de esparcir la mezcla de chocolate sobre los dulces. Refrigérelos durante 30 minutos antes de servirlos con dulces o como aderezos para cualquier otro postre.
