En los Estados Unidos, una taza es una medida de cocción que se usa tanto para ingredientes líquidos como secos. Una taza es igual a 1/2 libra de ingredientes secos. En fluidos, es lo mismo que 1/2 pinta.
En la cocina estadounidense, muchas de las medidas que equivalen a 1 taza son iguales para sustancias secas y líquidas. Por ejemplo, 16 cucharadas equivalen a 1 taza si se usa harina o leche. Ocho onzas equivale a 1 taza si se trata de una medida de volumen o peso. Para convertir a la escala métrica, 1 taza de un ingrediente seco sustituye a 225 gramos. Sin embargo, para líquidos, 1 taza equivale a 237 mililitros, o ml.
